Mennyi kalóriára van naponta szükségünk?

Bizonyított tény, hogy az egészségünk az örökletes adottságokon kívül a környezeti tényezőktől, azok közül is jelentős mértékben a táplálkozástól függ. Ma már rendelkezésünkre állnak olyan táplálkozástudományi adatok, amelyek segítenek abban, hogy azt együk, amire a szervezetünknek leginkább szüksége van. Felelősen gondolkodó emberként érdemes tisztában lennünk azzal, hogy miből és mennyit…

A teljess cikk

Infrasugárzók: élelmiszer- és vendéglátóipar

élelmiszeripar | vendéglátás | háztartás | infra-technológia Élelmiszeripari termékek infravörös besugárzása több célból történhet. A szállítószalagon lévő élelmiszer hőmérsékletét növelhetjük ezzel. A technológia sikeresen alkalmazható például a csokoládé megolvasztására és karamella készítésére a cukrászatban. Eközben a hőmérséklet-szabályozás elengedhetetlen olyan környezetben, ahol a túlmelegedés robbanásveszélyhez vezethet. A melegítésen túl az eljárás…

A teljess cikk