A húsvéti sonka, tojás és foszlós kalács szentháromsága után mindannyiunknak jólesik egy kicsit fellélegezni – és ezt a gyomrunk is hálásan megköszöni. Az ünnepek alatti dőzsölés után érdemes a nehéz, zsíros ételeket könnyű, szezonális zöldségekre cserélni. Egy lágy krémleves (például az ilyenkor zseniális medvehagymából vagy zsenge zöldborsóból) vagy egy roppanós, citromos-olívaolajos saláta tökéletes választás, hiszen nemcsak hidratálnak, de vitaminokkal is feltöltik a megfáradt szervezetet anélkül, hogy tovább terhelnének.
Természetesen a praktikum is fontos szempont, hiszen a hűtő ilyenkor legtöbbször roskadozik a húsvéti maradékoktól. A megmaradt füstölt sonkát és főtt tojást felesleges tovább kerülgetni: készíthetünk belőlük fenséges szendvicskrémeket egy kis mustárral és görög joghurttal lazítva, de kiválóan feldobják a rakott tésztákat, sós muffinokat vagy egy gyors quiche-t is. Így elkerüljük a pazarlást, és az ünnepi alapanyagokat egy sokkal emészthetőbb, új formában tálalhatjuk fel.
Végül, de nem utolsósorban fordítsunk kiemelt figyelmet a hidratálásra és az emésztés helyreállítására. A sok sós étel és édesség után a testünk szomjazik a tiszta vízre, de a gyömbér-, borsmenta- vagy csalántea is csodákra képes, ha még mindig küzdünk a puffadással. A bélflóránk támogatására iktassunk be a menübe élőflórás natúr joghurtot, kefirt vagy akár egy kis savanyú káposztát – ezek a fermentált finomságok kíméletesen, mégis hatékonyan segítenek visszazökkenni a megszokott hétköznapi kerékvágásba.